Các loại dưa hấu Nhật Bản có vẻ ngoài kỳ lạ, mang vị ngọt thuần khiết, hơn hẳn những loại dưa khác. Không chỉ thu hút người dùng bởi ngoại hình đặc biệt, những loại dưa này còn có nhiều công dụng, tốt cho sức khỏe.
Trong số những loại trái cây đắt đỏ nhất thế giới, không thể thiếu các loại dưa hấu Nhật Bản như: dưa hấu vuông, dưa hấu densuke, dưa hấu Luna Piena, dưa Golden Fortune không hạt. Những trái dưa này chính là kiệt tác hoàn mỹ, được tạo nên từ bàn tay khéo léo của các nghệ nhân trồng dưa.
Dưa hấu vuông
Là loại dưa rất nổi tiếng, dưa hấu vuông có tuổi thọ khoảng 50 năm, được trồng nhiều ở thành phố Zentsuji trên đảo Shikoku, miền tây Nhật Bản. Nơi đây vốn là vựa dưa lớn, cung cấp cho người dùng những trái dưa chất lượng giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Tuy nhiên, với sự phát triển của các loại thực phẩm như kem, nước giải khát,… có tác dụng hạ nhiệt nhanh chóng, nhu cầu sử dụng dưa hấu cũng bị tụt giảm.
Với sự sáng tạo không ngừng, người dân thành phố Zentsuji đã sáng chế ra dưa hấu vuông bằng cách định hình quả từ khi còn trên cây để thu hút sự quan tâm của khách hàng. Để biến những quả dưa hấu từ hình tròn thành hình vuông, các nghệ nhân đã đặt quả vào các khối nhựa vuông có kích thước 18×18 cm.
Do ngoại hình độc lạ, được ép khuôn với kích thước hoàn mỹ, dưa hấu vuông đã ghi tên lên “bảng vàng”, trở thành loại trái cây đắt đỏ được săn đón nhiều nhất. Với mức giá từ 100 – 200 USD mỗi quả, dưa hấu vuông được phần lớn khách hàng chọn mua để làm quà biếu hoặc trưng bày thể hiện sự sang trọng nhưng không kém phần lịch sự.
Hiện nay, các nghệ nhân còn sáng tạo thêm nhiều hình thù độc đáo khác như: hình tam giác, hình trái tim,… đem đến sự đa dạng cho khách hàng. Để có thể sở hữu loại dưa hấu này, người mua thường phải đặt trước vì chúng luôn trong tình trạng “cháy hàng”.
2. Dưa hấu Densuke
Có vẻ ngoài không kém phần độc đáo so với dưa hấu vuông, dưa Densuke có vỏ màu đen bóng, sang trọng, hay được gọi với tên là Densuke Black Watermelon. Loại dưa này được mệnh danh là vua của các loài dưa hấu, với mức giá lên tới 6.000 USD tương đương với khoảng hơn 130 triệu đồng/ 1 quả.
Dưa hấu Densuke là đặc sản của thị trấn Toma, nằm ở quận Kamikawa, Hokkaido, Nhật Bản. Đây là địa điểm duy nhất có khí hậu và đất đai thích hợp để trồng dưa Densuke. Được phát triển vào giữa những năm 1980, loại dưa hấu đen này nhanh chóng trở nên nổi tiếng trên khắp thế giới bởi hương vị tuyệt mỹ. So với các giống dưa khác, dưa hấu Densuke có hương vị ngọt ngào hơn hẳn, ruột giòn, rất ít hạt. Nếu từng một lần nếm thử, thực khách sẽ khó lòng quên được vị ngon vượt trội của trái cây này.
Dưa hấu đen Nhật Bản thường được thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 6 hằng năm. Sau đó, loại dưa này được đem đi đấu giá trong các sự kiện lớn thay vì đưa ra thị trường. Chính vì vậy, dưa hấu Densuke được bán với giá rất cao, với mức giá lên tới hàng trăm, hàng nghìn USD.
Dưa Densuke có kích thước hơn hẳn những trái dưa hấu bình thường, trung bình mỗi quả nặng khoảng 4kg. Do khu vực canh tác bị hạn chế và yêu cầu chăm sóc tỉ mỉ, mỗi năm người nông dân chỉ có thể thu hoạch được khoảng 10.000 quả. Bởi thế, dưa Densuke thuộc hàng quý hiếm, xa xỉ, thường được săn đón với mục đích làm món quà trong các dịp lễ trọng đại.
3. Dưa hấu Luna Piena
Dưa hấu Luna Piena hay được gọi với tên khác là dưa hấu mặt trăng, được trồng trên bãi biển Yasu-cho, Thành phố Konan, Tỉnh Kochi, Nhật Bản. Dưa hấu Luna Piena được trồng trong nhà kính, áp dụng kỹ thuật giàn leo, mỗi quả cách nhau đủ độ xa để đảm bảo nhiệt độ quanh trái luôn được ổn định. Với phương pháp này, dưa hấu sẽ tránh được tác động của đất đến chất lượng. Đặc biệt khi treo trên giàn, mỗi quả dưa đều được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời khắp quả.
Với việc áp dụng các kỹ thuật công nghệ tiên tiến trong việc trồng dưa, Nhật Bản đã cho ra đời những trái dưa hấu Luna Piena tròn vành vạch như vầng trăng, có vỏ mỏng và độ đường lên đến 12%.
Dưa hấu mặt trăng có giá thành đắt đỏ không chỉ bởi vẻ ngoài hoàn hảo, hương vị thơm ngon, tươi mát, mà nó còn đem lại lợi ích to lớn đối với sức khỏe. Bên cạnh tác dụng giải nhiệt trong những ngày hè oi nóng, dưa hấu chứa rất nhiều các khoáng chất và vitamin có giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào từ các gốc tự do. Các nhà khoa học cũng đã chỉ ra rằng lycopene và các hợp chất thực vật riêng lẻ khác trong dưa hấu có tác dụng chống ung thư, Ngoài ra, dưa hấu còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, tốt cho da và tóc,…
Hiện nay, trên thị trường, giá của dưa hấu Luna Piena dao động khoảng 400-500.000 đồng/kg, cao gấp khoảng 17 lần so với những giống dưa khác được bán ở chợ truyền thống.
4.Dưa Golden Fortune không hạt
Dưa Golden Fortune không hạt được trồng tại tỉnh Fukui, Nhật Bản. Đây là giống dưa được đăng ký độc quyền của tỉnh Fukui, trồng tại vùng đồi cát. Mặc dù vậy, nhờ việc áp dụng kỹ thuật canh tác kết hợp với việc áp dụng công nghệ hiện đại trong nông nghiệp, Nhật Bản đã phát triển loại dưa không hạt cao cấp, tiện lợi cho người dùng.
Dưa Golden Fortune không hạt có vỏ và mỏng, phần thịt mọng nước, có vị ngọt thơm. Đặc biệt, loại dưa này không có hạt rất tiện lợi khi thưởng thức, nhất là trẻ em, tránh tình trạng bị hóc hạt dưa hấu.
Bên cạnh sử dụng trực tiếp, người dùng có thể chế biến dưa hấu thành nhiều món ngon với cách làm đơn giản:
- Kem dưa hấu
Kem dưa hấu có màu đỏ tươi đẹp mắt, có vị chua nhẹ, thanh mát, là món ăn giải nhiệt hiệu quả vào mùa hè. Người dùng có thể tự làm những que kem dưa hấu tươi mát bằng cách sau:
Nguyên liệu: ½ trái dưa hấu, 1 hộp sữa chua, 180ml sữa tươi không đường, ½ quả chanh, 1 thìa canh bột gelatin, 30g đường.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch dưa hấu, cắt phần thịt dưa hấu thành từng khối, sau đó lấy muỗng múc phần thịt cho ra chén
Bước 2: Cho sữa tươi không đường, bột gelatin vào tô rồi khuấy đều
Bước 3: Thêm dưa hấu vào hỗn hợp sau đó cho vào máy xay trong vòng 3 – 5 phút
Bước 4: Sau khi xay cho sữa chua và chanh vào hỗn hợp, đánh đều đến khi hỗn hợp quyện vào nhau. Cho hỗn hợp vào khuôn, để tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể thưởng thức.
Ngoài ra, còn nhiều món tráng miệng hấp dẫn khác được chế biến từ dưa hấu mang hương vị lôi cuốn, mới lạ không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà chúng còn giúp giải ngấy sau các bữa ăn như:
- Thạch dưa hấu
- Trà dưa hấu
- Salad dưa hấu
- Bánh kem dưa hấu
- Bánh charlotte dưa hấu sữa chua
- Sinh tố dưa hấu
- Dưa hấu dầm sữa chua
- Smoothie dưa hấu….
Những loại dưa hấu Nhật Bản cao cấp không chỉ có vẻ ngoài độc đáo, sang trọng, hương vị của những loại dưa này cũng khiến người dùng khó lòng quên được. Với những đặc điểm vượt trội hơn hẳn các loại dưa khác, dưa hấu Nhật Bản đã ghi tên mình vào danh sách những loại trái cây xa xỉ được ưa chuộng nhất thế giới.
Để tìm hiểu và đặt mua các loại trái cây nhập khẩu cao cấp khác, quý khách hàng có thể inbox qua Yokori hoặc liên hệ trực tiếp để được hỗ trợ trong thời gian nhanh nhất:
- Hotline: 09.6686.0906
- Email: yokoriglobal@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/YokoriVN
