Cà chua được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn hàng ngày, có thể dùng để chế biến món ăn hoặc ăn sống như một loại quả. Cùng chính vì thế, nhiều người dùng hiện nay vẫn khá băn khoăn về vấn đề cà chua là trái cây hay rau?
Cà chua là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trên bàn ăn của người tiêu dùng. Trong giới ẩm thực, cà chua thường được xếp vào nhóm các loại rau, mặc dù vậy, đôi khi khách hàng cũng nghe thấy người khác gọi thực phẩm này là một loại trái cây. Vậy thật sự thì cà chua là trái cây hay rau?
1. Cà chua là trái cây hay rau
Các nhà khoa học đã chứng minh cà chua là một loại trái cây. Bởi trái cây là những loại quả có một hạt hoặc nhiều hạt bên trong và phát triển từ hoa của cây. Giống như các loại trái cây khác, cà chua hình thành từ những bông hoa nhỏ màu vàng trên cây và có chứa vô số hạt.
Tuy nhiên theo phân tích trong ẩm thực, trái cây thường có kết cấu mềm và có xu hướng có vị ngọt, thích hợp nhất cho các món tráng miệng, bánh ngọt, sinh tố, mứt hoặc ăn thô nguyên quả như một món ăn nhẹ. Ngược lại, một loại rau thường có vị nhạt, có thể đắng, thường có kết cấu cứng hơn trái cây và, một số loại yêu cầu quá trình nấu chín để có thể thưởng thức. Rau sẽ thường được sử dụng cho các món ăn ngon mặn như món xào, món hầm, salad và thịt hầm.
Do đó, theo phán quyết của Tòa án tối cao Hoa Kỳ cà chua sẽ được phân loại là một loại rau trên cơ sở các ứng dụng ẩm thực thay vì phân loại như một loại trái cây theo khoa học.
2. Lợi ích của cà chua
Bên cạnh việc sở hữu vẻ ngoài mọng nước cùng hương vị ngọt ngào, chua dịu, cà chua còn đem đến nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe người dùng. Cụ thể:
2.1. Phòng chống ung thư
Lợi ích của cà chua đã được nhân loại chứng minh qua tác dụng phòng chống lại nhiều loại ung thư và các loại bệnh khác. Trong cà chua có chứa một lượng lớn lycopene, một chất chống oxy hóa có hiệu quả cao trong việc thu nhặt, loại bỏ các gốc tự do. Theo các nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard, thuộc Viện Đại học Harvard, Massachusetts – Hoa Kỳ, lycopene từ cà chua có khả năng góp phần phòng chống ung thư tuyến tiền liệt , ung thư cổ tử cung, ung thư vú, ung thư dạ dày – trực tràng, ung thư họng – miệng – thực quản.
2.2. Giảm Cholesterol và bảo vệ tim mạch:
Các lycopene trong cà chua còn có tác dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid trong huyết thanh, làm giảm các loại mỡ máu cho cơ thể. Sự lắng đọng các chất béo này là nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch ở người cao tuổi.
2.3. Cải thiện thị lực:
Cà chua cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết như: vitamin A, vitamin C, lycopene, lutein và zeaxanthin giúp cải thiện thị lực, phòng ngừa bệnh quáng gà, thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Một phần là do hầu hết những vấn đề về mắt thường liên quan đến các gốc tự do. Trong khi lượng vitamin A dồi dào trong cà chua là một chất chống oxy hóa mạnh và có khả năng loại bỏ các gốc tự do tốt.
2.4. Đẹp dáng – Sáng da– Mượt mà mái tóc.
Ngoài ra, các chị em phụ nữ thường áp dụng một số cách ăn cà chua làm đẹp da. Với các hoạt chất chống oxy hóa mạnh như: vitamin A, vitamin K, Canxi…, cà chua hỗ trợ tăng cường sức khỏe răng, xương, và da, hạn chế tối đa tổn hại từ tia cực tím. Chất xơ trong cà chua còn giúp cân bằng các dưỡng chất ở ruột, giúp phòng chống thừa cân béo phì, giúp người dùng có một “body” thon thả. Công dụng của cà chua còn được chứng minh qua việc hỗ trợ cân bằng pH và môi trường vùng chân tóc, phòng chống gàu, dị ứng cũng như tăng hệ thống vi tuần hoàn da đầu, giúp khách hàng có một mái tóc óng ả, mượt mà và khỏe mạnh.
3. Một số lưu ý khi ăn cà chua để đảm bảo sức khỏe
Cà chua là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người lựa chọn bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, cà chua chỉ có thể phát huy tối đa tác dụng khi khách hàng sử dụng đúng cách. Người dùng nên bỏ túi một số lưu ý khi ăn cà chua dưới đây để đảm bảo sức khỏe:
3.1. Không nên kết hợp ăn cà chua với dưa chuột cùng lúc
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người dùng nên hạn chế việc sử dụng cà chua với dưa chuột. Bởi dưa chuột có chứa Catabolic- một loại enzim có khả năng phá hủy hàm lượng lớn vitamin C trong cà chua và làm mất giá trị dinh dưỡng của loại quả này.
3.2. Không nên ăn cà chua khi uống rượu bia
Cà chua có chứa hoạt chất Acid Tannic- một hợp chất chống oxy hóa hiệu quả cho cơ thể con người. Tuy nhiên khi hoạt chất này tác dụng với cồn bên trong rượu bia, gây nên phản ứng rối loạn tiêu hóa cùng các tình trạng thường gặp như: khó tiêu, đầy bụng, tắc nghẽn đường ruột.
3.3. Không nên sử dụng cà chua đối với người có tiền sử bệnh
Người dùng không nên sử dụng cà chua khi trong quá trình điều trị các bệnh như: dạ dày, viêm đại tràng cấp tính, sỏi thận,…Bởi việc này có thể ảnh hưởng đến tiến trình phát triển của bệnh. Đặc biệt, nếu trong liệu trình khám chữa bệnh có chứa thuốc chống đông máu, vitamin K trong cà chua rất có thể gây phản tác dụng của thuốc, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu quả điều trị bệnh.
3.4. Tránh ăn cà chua khi đang đói
Nếu khách hàng thưởng thức cà chua khi đang đói, các chất Phenolic và Pectin chứa trong loại quả này sẽ tác dụng với acid, gây ảnh hưởng lớn đến dạ dày. Thậm chí, sự kết hợp này còn gây ra tình trạng đau bụng hoặc nôn mửa.
3.5. Không nên ăn quá nhiều cà chua
Một số người dùng cũng đặt ra câu hỏi “Có nên ăn cà chua mỗi ngày không?”. Theo các nhà khoa học, nếu lạm dụng cà chua, cơ thể người dùng sẽ không có khả năng tiếp nhận thêm loại quả này, dù chỉ với một lượng nhỏ. Nếu không được can thiệp hay chữa trị kịp thời, người dùng sẽ mắc phải một số bệnh nghiêm trọng hơn liên quan đến đường tiêu hóa như: bí khí hay đau dạ dày. Tuy nhiên, tùy vào cơ địa mỗi người nên các triệu chứng này cũng sẽ diễn ra khác nhau.
Hy vọng với việc giải đáp thắc mắc cà chua là trái cây hay rau sẽ giúp khách hàng hiểu thêm về phân loại cũng như lợi ích loại thực phẩm này mang lại. Bên cạnh đó, người dùng cần nắm rõ một số lưu ý khi ăn cà chua để đảm bảo an toàn cho sức khỏe bản thân và gia đình.
Khách hàng có thể inbox đặt các sản phẩm của Yokori qua Fanpage YokoriVN hoặc liên hệ trực tiếp với thương hiệu trái cây cao cấp nếu cần cung cấp thêm thông tin về các ưu đãi sản phẩm qua:
- Hotline: 09.6686.0906
- Email: yokoriglobal@gmail.com
>> Tìm hiểu thêm:
